malinowy zawrót głowy

Asia z "kwestii smaku" jest bardzo często moją inspiracją. Tym razem deser zrobiła najpierw moja koleżanka, a ja w ślad za nią.
To ciasto - deser jest totalnie obłędne, mega kaloryczne i oczywiście warte grzechu i koniecznie do zrobienia póki są maliny :)

Przepis praktycznie zacytuję, pominęłam żelatynę, ciasto po nocy w lodówce trzyma się świetnie bez tego dodatku.

potrzebne:

215 g ciastek owsianych
100 g wiórków kokosowych
100 g masła roztopionego
500 g mascarpone
ziarenka z laski wanilii
szklanka drobnego cukru
300 ml śmietanki kremówki 36 %
500 g malin

robimy:

ciasta pokruszyłam bardzo drobno, dodałam roztopione masło, wiórki kokosowe, wyrobiłam, ułożyłam spód na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (ok 20x30cm) i na czas ubijania serka ze śmietaną wstawiłam do lodówki

mascarpone zmiksowałam z cukrem, dodałam śmietankę i wanilię i miksowałam do uzyskania w miarę sztywnej konsystencji, wyłożyłam na spód z ciastek, na wierzch położyłam maliny, wstawiłam do lodówki na całą noc