w taką deszczową majówkę trochę słońca na talerzu zdecydowanie poprawia humor
potrzebne:
garść listków młodego szpinaku
duże jajko
sól, pieprz
masło - 1 łyżka stołowa
szparagi, rzeżucha jako opcjonalny dodatek
robimy:
szpinak płuczemy, kroimy w grube paski, na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy szpinak, chwilę podsmażamy, solimy i pieprzymy, robimy gniazdko i z jak najniższej wysokości wbijamy jajko, czekamy na ścięcie białka, po czym na chwilę przykrywamy patelnię, całość smażymy ok 3 minuty, pod koniec lekko solimy, gdy białko tuż przy żółtku jest ścięte, to znaczy że danie jest gotowe
Możemy podać ze szparagami z wody i rzeżuchą, dobrze się komponują.
bardzo wiosennie !
OdpowiedzUsuń